Ensemble pour le 1^er sucre de betteraves bio des Hauts-de-France !

Le saviez-vous ? Les deux plantes les plus utilisées pour leur teneur en sucre sont la betterave et la canne à sucre. La betterave à sucre est l’une des plantes les plus cultivées par les agriculteurs des Hauts-de-France. Et pourtant, nous sommes nombreux à consommer du sucre de canne bio, car la betterave est la seule culture qui peine à trouver des débouchés bio en France.

Bio en Hauts-de-France travaille depuis 2016 à l’émergence d’une filière équitable pour la betterave sucrière bio, afin de répondre aux attentes de producteurs et à la forte motivation d’entreprises agroalimentaires souhaitant relocaliser leur approvisionnement. Un travail qui commence à porter ses fruits avec la création de la SAS coopérative « La FABrique à sucres » en mai 2022, qui prévoit la construction et le fonctionnement de la 1^ère micro-sucrerie 100% bio territoriale, durable et équitable en France, pour fin 2023.

Etes-vous prêt.e à soutenir notre projet ? En achetant notre sirop, vous nous soutenez et démontrez qu’ensemble, nous avons les moyens de réinventer une alimentation durable au service des Hommes et ses Territoires !

Notre produit : le sirop de betteraves sucrières bio

Où est fabriqué ce sirop ? Ce sirop a été fabriqué à partir de betteraves bio cultivées en région Hauts-de-France et transformées à façon dans une micro-sucrerie en Allemagne. L’objectif à court terme est de construire en région notre propre micro-sucrerie alternative au modèle industriel, pour un produit 100% made in Hauts-de-France !

Pourquoi cette couleur ? Pour être moins énergivore et conserver des valeurs nutritionnelles, la transformation a été simplifiée : ce qui donne en sortie un sucre coloré avec du goût et qui contient des minéraux, oligo-éléments et des vitamines.

+ de goût
+ de couleur
+ de minéraux et d’oligo-éléments
– d’énergie consommée
= meilleur pour la santé

Un sirop convoité et récompensé à l’échelle nationale

France Cake Tradition (59), partenaire de la première heure du projet, a remporté le Trophée de l’Excellence Bio, pour le premier pain d’épices bio fabriqué à base de ce sirop de betteraves bio.

La brasserie paysanne de l’Artois (62) a également remplacé le sucre de canne utilisé pour la refermentation par ce sirop de betteraves bio pour lancer la première bière bio 100% régionale.

D’autres acteurs de l’agroalimentaire, convaincus par ce projet porteur de sens, se manifestent un peu partout en France pour utiliser le sirop dans leurs préparations !

Un sucre en poudre : et pourquoi pas ?

Pour aller plus loin dans la démarche, la partie recherche et développement est en cours pour proposer, à terme, un sucre de betteraves bio complet en poudre, dans la lignée des valeurs du sirop. . Un sucre cristallisé meilleur pour la santé, bio, équitable et 100% des Hauts-de-France qui devrait arriver sur le marché en 2024 !

Vous aussi, participez à cette aventure collective, parlez-en autour de vous !

Qui sommes-nous ?

Association au service des agriculteurs, des collectivités et de l’ensemble des acteurs de la filière, Bio en Hauts-de-France soutient un projet de développement cohérent, durable et solidaire de la bio pour faire face aux défis alimentaires, environnementaux, sociaux et économiques de nos territoires.