Spéculoos

Ingrédients

• 200 g de farine de blé bio
• 55 g de beurre bio
• 2 c à c d’huile de colza bio
• 4 c à s de sirop de betteraves
• sucrières bio
• 1/4 c à c de levure chimique
• 4 pincées de sel
• 2 pincées de cannelle

Préparation

• Mélanger avec un fouet : la farine, la levure, le sel et la cannelle.
• Ajouter progressivement l’huile et beurre.
• Procéder de même avec le sirop.
• Laisser reposer la pâte 30 minutes.
• Préchauffer le four 15 min à 180°C.
• étaler la pâte avec un rouleau sur une surface farinée et couper au couteau (ou à l’aide d’un emporte-pièce) pour former des Spéculoos d’environ 3 mm.
• Cuire pendant 10 minutes.